世界衛生組織（WHO）3日表示，每年有約6億人因吃了遭受汙染的食物而生病，約42萬人死亡，當中5歲以下年輕孩童占近1/3。

據《中央社》報導，世衛在首次評估「食物傳播疾病的衝擊」報告中說，全球每年有近1/10人因吃下遭細菌、病毒、寄生蟲、毒素或化學物質汙染的食物而生病。此外，短期症狀包括噁心、嘔吐和腹瀉，長期可導致癌症、肝腎衰竭、大腦與神經失調等疾病。

世衛食物安全部門主管宮城島一明強調，對這項問題掌握確切數字的重要性。他在日內瓦告訴記者，「我們至今仍在對抗無形的敵人、無形的鬼魅」，他希望量化受汙染食物帶來的影響能有助促使各國大力提升食物安全。

這份報告列出31種不同媒介，造成食物受汙染及使數億人生病或數年後罹癌等嚴重疾病。報告並說，除了每年造成近50萬人死亡外，透過食物傳播的疾病也對倖存者的生活品質帶來嚴重影響。