即將開啟下一個35年的亞都麗緻集團，近年積極拓展餐飲品牌，2013年營收創新高，旗下台北亞都麗緻大飯店、台中亞緻大飯店(Hotel ONE)和負責館外餐飲的亞緻餐飲聯手貢獻超過10億營收！

亞都麗緻集團總管理處徐儷萍總經理表示，2013年具有指標性意義，不僅集團飯店體系維持穩定成長，館外餐飲品牌也持續積極拓展，預期在今(2014)年將帶動5%-10%的業績成長。此外，由於麗緻管理顧問公司旗下7間飯店穩定經營，集團擬進行五年擴展計劃！

為開啟榮景，亞都麗緻大飯店自2011年起計畫性整建，翻新工程涵蓋72間商務客房、現代中國風格的時尚宴會廳、最具代表性的頂級法國餐廳-巴黎廳1930、以及去(2013)年底重新開幕的正統法式酒館-巴賽麗廳，來吸引老主顧和新客群的關注。

去年，亞緻餐飲三大餐飲品牌系列(即烘培、歐式餐館、杭菜)正式到位，為集團帶來破億營收。亞緻餐飲原以5年展5店為目標，去年即以「高鐵速度」開設4家分店，包含2家麗緻坊、1家麗緻巴賽麗、1家麗緻天香樓；第5家店將是今年4月進駐SOGO忠孝館的麗緻坊；預計第3季在百貨商圈再推出的天香樓mini，展店計畫也將提前兌現。

亞都麗緻表示，秉持「體貼入心 更甚於家」的服務理念，亞都麗緻繼1月獲全球知名旅行者網站Trip Advisor，評選為台灣25大「最豪華飯店」、及「最熱門飯店」後，2月再獲交通部觀光局頒發民國103年「優良觀光產業團體獎」及「優良觀光產業從業人員獎」等二項大獎。

亞都麗緻除了積極擴大及改造硬體設施外，台北亞都麗緻巴黎廳1930還聘任新主廚──Chef Clement Pellerin，主廚以馳騁無邊的料理想像與創意，以創新法式料理來展現獨特魅力，其中包括前菜「焦糖巧克力鴨肝」結合摩登風華與創意巧思，將薄脆的花生巧克力、肥美鴨肝與威士忌凍巧融合，香氣濃郁，看似突兀，融合卻又有意外驚喜，搭配香醇的焦糖醬汁，創造另一種迷人風情；而「椰汁蝦夷蔥鮮鴨細麵」以拉麵為創意發想，除了品味鴨清湯的鮮甜，可再加入功夫鴨腿、鵪鶉蛋，增添多變風味，餐廳從3月中旬也將推出主廚精選套餐。